Pourquoi ne doit-on pas conserver les aliments dans des boîtes métalliques ouvertes ?
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AL'oxydation du métal peut contaminer l'aliment avec des composés métalliques toxiques
BL'aliment perdrait son goût
CLes boîtes ouvertes augmentent la consommation d'énergie du réfrigérateur
DC'est uniquement une convention professionnelle sans base sanitaire
✓ Correct answer: A. L'oxydation du métal peut contaminer l'aliment avec des composés métalliques toxiquesUne fois ouverte, une boîte métallique s'oxyde rapidement. L'acide des aliments (tomates, fruits) peut réagir avec le métal et entraîner une contamination chimique par migration de composés métalliques. Les aliments doivent être transférés dans des récipients en verre ou en inox.
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